KAKAOLU KEK

Ekim 18, 2008 · Kategori: Kek Tarifleri · Tagged , , , , , ,

Malzeme :
1,5 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1,5 su bardağı un , 100 gr. kakao
1 paket Baking . povvder (Kabartma tozu) 100 gr. margarin
5 çorba kaşığı yoğurt.
Yapılışı :
Yağı, şekeri, yumurtaların sarılarını bir kap içinde ka­rıştırınız. Yoğurdu bir fincan su ile karıştırıp ilâve edin. Un, kakao baking povvder’i de katın, karıştırın. Yumurtaların ak­larını bir başka kap içinde telle çarparak kar haline geti­rin. Hamuru yavaşça fazla karıştırmadan ilâve edin. Kenar­ları derince bir kalıbı iyice yağlayıp, hazırladığınız hamuru dökün. Orta ısılı bir fırında 45 dakika pişirin.

Kaynak: Kakaolu Kek, Kakaolu Kek, Kakaolu Kek Tarifi

Başka Bir Tarif

GEREKLİ MALZEMELER:

1 su bardagindan biraz daha az siviyag
3 yumurta
süslemek icin antep fistigi
2 su bardagi toz seker
1 kabartma tozu
2 su bardagi süt
3 su bardagi un
1/2 su bardagi kakao

Yapılışı Biçimi:

öncelikle yumurtaları ve şekeri geniş bir kapta iyice kabarana kadar çırpın. Daha sonra sıvıyağı yavaşça ilave edip çırparak yedirin.
Önce sütü, sonra kakao ile birlikte elenmiş unu ilave edip karışana kadar düşük hızda çırpın.
Yağlanmış dikdörtgen cam veya metal kalıba döküp kürdan batırıp çıkardığınızda temiz çıkana kadar pişirin. (165C/350F derecedeki fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirmelisiniz)

Daha sonra servise hazırlayabilirsiniz.

Herkese afiyet olsun…

Daha fazla: Kek Tarifleri, Kek Tarifleri, Kurabiye Tarifleri, Kurabiye Tarifleri, Pasta Tarifleri, Pasta Tarifleri

Leave a comment »

VENEDİK PASTASI

Ekim 18, 2008 · Kategori: Pasta Tarifleri · Tagged , , ,

Malzeme :

İki parça rendelenmiş çikolata.
16 yumurta
500 gr. toz şeker
400 gr. un
100 gr. çekilmiş badem veya kavrulmuş fındık
100 gr. Sana.
Kreması :
500 gr. Sana
400 gr. toz şeker
1 bardak su *
Biraz vanilya tozu
Biraz kakao

Yapılışı :
Yumurtalarla şekeri yumurta teli ile boza kıvamına ge­linceye kadar çırpın. Unla karıştırılmış fındık ilâve edin. Eritilmiş yağı katın. İçi unlanıp yağlanmış kalıba kabarma payı bırakarak dökün. Orta hararetli fırında pişirin.
Kremanın yapılışı :
Yağı yumurta teli ile karıştırarak yumuşatın. Şekeri suyla hiç karıştırmadan koyu şurup kıvamına gelinceye ka­dar kaynatın. Soğuduktan sonra yağa katın. Vanilya ko­yun. Yarısına kakao ilâve edin. Pandispanyayı dörde bö­lün. Her parçaya biraz likörlü şurup serpin. Siyah ve beyaz krema sürün. Üst üste koyun. Kenarlarına krema sürün. Çi­kolata parçalarını yapıştırın. Üstünü siyah ve beyaz kre­mayla süsleyin.

Daha fazla: Kek Tarifleri, Kek Tarifleri, Kurabiye Tarifleri, Kurabiye Tarifleri, Pasta Tarifleri, Pasta Tarifleri

Leave a comment »

ÇİLEKLİ PASTA TARİFİ

Ekim 18, 2008 · Kategori: Pasta Tarifleri · Tagged , , ,

Malzbme :
8 yumurta
250 gr. pudra şekeri
250 gr. un
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
Yarım limon suyu
500 gr. çilek.
Yapılışı :
Tencerede şekerle yumurtaları, telle yoğurt kıvamında oluncaya kadar çırpın. Unu, limon suyunu ve limon kabuğu rendesini katın. Karıştırın. İçi yağlanmış yuvarlak pasta ka­lıbına koyun. (Hamur, kalıbın yarısını geçmemelidir.) Or-ta hararetli fırında pişirin. Kalıptan çıkarın. Soğuyunca iki­ye, kesin. Birini likörlü şurupla ıslatın. Krem sürün, çilek­leri dizin. Tekrar krem sürün ve pastanın ötekini üstüne ka­patın. Krem, çilek ve fıstıkla süsleyin. Kremin yapılışı :
Tencereye 6 yemek kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı un, 2 yumurta koyun. Telle karıştırın. Sıcak sütü katın. Aleşte karıştırarak pişirin. 125 gr. Sana katın. İndirin. Va­nilya tozu ilâve edin.

Daha fazla: Kek Tarifleri, Kek Tarifleri, Kurabiye Tarifleri, Kurabiye Tarifleri, Pasta Tarifleri, Pasta Tarifleri

Leave a comment »

PANDİSPANYA

Ekim 18, 2008 · Kategori: Pasta Tarifleri · Tagged , , , , , , , , , , , ,

Pandispanya

Malzeme :
2 kahve fincanı un
1 kahve fincanı nişasta
2,5 kahve fincanı toz şeker
5 yumurta
Yanm .kahve fincanı su
Yarım limon kabuğu rendesi
Tuz.
Yapılışı :
Büyük olmayan iki tencereden birine 5 yumurtanın sa­rısını, diğerlerine aklarını koyunuz. Yumurta sanlarına su,
rendelenmiş limon kabuğu, toz şeker katarak yumurta vur­maya mahsus telle hafif ateş üzerinde 7-8 dakika kadar döğerek kabartın. Yumurtaların ateşte pişmemesi İçin 4 dakika döğdükten sonra, 4 dakikada dışarda döğmeniz ge­rekir. Öbür tenceredeki yumurta beyazlarına çok az tuz katarak, kar gibi beyaz ve koyu köpük haline gelinceye ka* dar 10 dakika hiç durmadan döğün Sonra yumurta sarısı tenceresine un, nişasta, koyu köpük halindeki yumurta ak-İ6 edilen bu hamuru kalıp şeklinde iyice kâğıtlanmış ve İyice yağlanmış bir formaya dökerek orta ısıdaki fırında 45 dakika pişirin. Tahta kaşıkla karıştırılmayan pandispanya hamuru, sulanır ve yeteri derecede kabarmaz. Yumurtala­rın sarı ve aklarını başka başka kaplara ayıracak yerde hep­sini aynı kapta şeker ve su ile döğerek pandispanya yapı­labilir. Ama ayrı şekilde yapılana kadar kabarmaz.

Daha fazla: Kek Tarifleri, Kek Tarifleri, Kurabiye Tarifleri, Kurabiye Tarifleri, Pasta Tarifleri, Pasta Tarifleri

Leave a comment »

ACİ BADEM KURABİYESİ

Ekim 18, 2008 · Kategori: Kurabiye Tarifleri · Tagged , , ,

Malzeme :
100 gr. kabuğu soyulmuş ve kurutulmuş badem 10 gr. acı badem 5 âdet yumurta 250 gr. un . şeker.
Yapıt şı :
Bademler makineden geçirilir. Un< – şeker, yumurta ak­ları ile beraber bir kâseye konur. Telle 40 – 45 dakika ka­rıştırılır. Kâğıt yayılmış bir tepsiye ikişer parmak ara i!e kâğıt veya torbadan sıkılır. Üzerine birer badem yapıştırı­lır. Hafif hararetteki fırında pişirilir.

Daha fazla: Kek Tarifleri, Kek Tarifleri, Kurabiye Tarifleri, Kurabiye Tarifleri, Pasta Tarifleri, Pasta Tarifleri

Leave a comment »

YOĞURTLU KEK

Ekim 18, 2008 · Kategori: Kek Tarifleri · Tagged , , ,

YOĞURTLU KEK

Malzeme :
Bir çay fincanı tereyağı
‘ki çay fincanı un – şeker
1,5 çay fincanı yoğurt
3 çay fincanı elenmiş un
5 adet yumurta
Karbonat
Limon kabuğu rendesi.
Yapılışı:
Tereyağı, şekerle krem hâline getirilir. Yoğurt, limon kabuğu rendesi, karbonat ilâve edilir. Beş yumurta sarısı konur. Biraz daha karıştırılır. Katı – kâr hâline getirilmişyumurta akları, un ilâve edilir. Karıştırılır. Yağlanmış tep-elye dizilir. Orta hararetli fırında pişirilir. Fırından çıkınca üzerine un – şeker serpilir.

Daha fazla: Kek Tarifleri, Kek Tarifleri, Kurabiye Tarifleri, Kurabiye Tarifleri, Pasta Tarifleri, Pasta Tarifleri

Leave a comment »

PEYNİRLİ KEK

Ekim 18, 2008 · Kategori: Kek Tarifleri · Tagged , , ,

Malzeme :

250 gr. un
180 gr. tereyağı
75 gr. kaşar peyniri
Bir adet yumurta
100 gr. beyaz peynir
Biraz kırımızı biber
Tuz.

Yapılış: :
Un hamur tahtasına elenir. 150 gr. yağ ile kıyılır. 75 gr. rendelenmiş şeker peyniri ilâve edilir. Yoğurulur. Merdane ile 3-4 mm. kalınlığında açılır. 5-6 cm. çapında nemse kalıbı ile kesilir. Tepsiye dizilir. Bir sıranın üzerine yu­murta sarısı sürülür. Bîrine sürülmez. Orta fırında pembe renkte pişirilir. Fırından çıkınca yumurtası* olanlara peynir kreması sürülür. Yumurta sürülenler üzerine yapıştırılır.
•Peynir Kreması :
30 gr. yağ bir kapta krem hâline gelinceye kadar ka-rıştsrıhr. Peynir ilâve edilir. İyice ezildikten sonra biraz kırmızı biber atılır. Karıştırılır.

Leave a comment »

CEVİZLİ KEK

Ekim 18, 2008 · Kategori: Kek Tarifleri · Tagged , , ,

CEVİZLİ KEK

Malzeme :
7 adet yumurta.
2 bardak şeker,
2 bardak çekilmiş ceviz,
2 bardak un,
1 paket bakıng powder
1 tatlı kaşığı tarçın,
1 paket vanilya,1 kaşık erimiş yağ
Yapılışı:1) 7 yumurtayı bir tencereye koyup şekeri ilâve edip telle bir iki kere karıştırınız.
2) Sonra içersine erimiş bir kaşık yağı unu, ceviz rendesini, vanilya bakıng povvderi koyup hepsini iyice karıştırınız.
3) Bu karışımı yağlanmış kek kalıbına koyup orta hareretli fırında 40 – 45 dakika pişiriniz
4) Fırından alıp soğutup keserek servis yapınız.

Daha fazla: Kek Tarifleri, Kek Tarifleri, Kurabiye Tarifleri, Kurabiye Tarifleri, Pasta Tarifleri, Pasta Tarifleri

HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK

Malzemeler.

* 3yumurta,
* 3 bardak un,
* 1 bardak süt,
* 1 bardak sıvı yağ,
* 1 paket kabartma tozu,
* 1 çay bardağı hindistan cevizi
Yapılışı:
1 – yumurtalar şekerle kar gibi oluncaya kadar çırpılacak.un,yağ ve diğer malzemeler ilave edilip,yağlanmış 26 cm kalıba dökülüp 180 derece fırında pişirilecek. AFİYET OLSUN

Leave a comment »

VANİLYALI AY

Ekim 18, 2008 · Kategori: Kurabiye Tarifleri · Tagged , , ,

Malzeme :
275 gr. un
100 gr. badem
200 gr. tereyağı
150 gr. pudra şekeri
Bir paket vanilya.

Yapılışı :
Un elenir. 200 gr. tereyağı ile iyice kıyılır. Bademlerin kabukları soyulur. Makinede de çekilir. 50 gr un şekerle beraber yağlı una ilâve edilir. Vanilya konur ve hamur ya­pılır. Fındık büyüklüğünde parçalara ayrılır. Yuvarlanarak ay şekli verilir. Hafif hararetli fırında pişirilir.

Daha fazla: Kurabiye Tarifleri, Kurabiye Tarifleri

Leave a comment »

Marmelatlı Kurabiye

Ekim 17, 2008 · Kategori: Kurabiye Tarifleri · Tagged , , ,

MALZEMELER
1 çay bardağı yoğurt
100 gram tereyağı (oda ısısında)
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tepeleme karbonat
Aldığı kadar un (ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak)
Koyu kıvamlı bir marmelat

HAZIRLANIŞI

1. Tüm malzeme ele yapışmayan yumuşak bir kurabiye harcı elde edene kadar yoğrulur.
2. Yarısı hava almayacak şekilde sarılıp buzluğa kaldırılır.
3. Kalan yarısı tezgahta açılır.
4. Üzerine koyu kıvamlı marmelat eşit miktarda sürülür.
5. Buzluktaki hamur çıkarılır ve marmelatların üzerini kaplayacak şekilde rendelenir.
6. Dilediğiniz kopat ile şekiller kesilir (ben yıldız kullandım) ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
7. Servis ederken üzerine pudra şekeri de serpebilirsiniz. Ama o zaman hamur harcındaki şekeri tamamen çıkarmakta fayda var. Afiyet olsun.

Leave a comment »

« Önceki Sayfa — « Previous entries
Next entries » — Sonraki Sayfa »